Krachtig, stevig, vol | wijnen met karakter, vol van smaak & houtgerijpt.

Biologisch | Bij deze wijnen wordt het milieu zo min mogelijk belast bij verbouwen van de druiven en het produceren van de wijn.

Ada Nada Barbaresco DOCG Rombone Riserva Cichin 2019

Regio: Piemonte, Treiso
Producent: Ada Nada
Druivenras: 100% Nebbiolo
Alcoholpercentage: 14,5%

Wijnbeschrijving:
Een krachtige en verfijnde riserva met diepe complexiteit en een lange levensduur.
De Barbaresco DOCG Rombone Riserva Cichin van Ada Nada is een exclusieve, biologische Nebbiolo uit de beste percelen van de Rombone-wijngaard. Deze riserva onderscheidt zich door zijn intensiteit en finesse, dankzij een strenge selectie van de druiven en een langdurige rijping. Met een prachtige balans tussen kracht en elegantie, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir en de passie van het familiebedrijf.
Na de handmatige oogst ondergaat de wijn een maceratie van 30 tot 35 dagen, wat zorgt voor een diepe extractie van kleur, aroma’s en tannines. Daarna rijpt hij minimaal 36 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten van 3.000 tot 5.000 liter, gevolgd door een extra periode van flesrijping. Deze lange rijping geeft de wijn zijn complexe bouquet van donkere kersen, truffel, viooltjes, cederhout en fijne kruiden, met een krachtige maar zijdezachte structuur en een indrukwekkend lange afdronk.

Serveren bij:
De Ada Nada Barbaresco DOCG Rombone Riserva Cichin verdient gerechten met diepe, rijke smaken die zijn complexiteit aanvullen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees zoals een ossobuco of een stoofgerecht met wild, zoals hertenbiefstuk. Ook gerechten met truffel passen perfect bij deze wijn, bijvoorbeeld truffelrisotto of pasta met een romige truffelsaus. Gerijpte kazen zoals oude Pecorino of Gorgonzola versterken de volle en zachte tannines.

 Deze wijn van Ada Nada is 100% Biologisch.

Het wijnhuis Ada Nada

Ada Nada – Biologische Barbaresco Wijn uit het Hart van Piemonte

Ben je op zoek naar een unieke, kleinschalige Barbaresco wijn met karakter en een sterk verhaal? Maak kennis met Ada Nada, een traditioneel familiewijnhuis uit Italië, gelegen in het prachtige Treiso, midden in de wereldberoemde Barbaresco-regio in Piemonte.

Sinds 1919 staat Ada Nada wijn synoniem voor kwaliteit, traditie en respect voor de natuur. Al vier generaties lang produceert deze familie met passie en precisie elegante, ambachtelijke wijnen, waarbij het unieke terroir volledig tot zijn recht komt.

Familiewijnhuis met Passie voor Duurzaamheid
Ada Nada is trots op zijn roots. Het wijnhuis werd meer dan een eeuw geleden opgericht door Carlo Nada en zijn vrouw Ada. Vandaag staat achterkleindochter Elisa Nada aan het roer, samen met haar partner Elvio. Met hun gedeelde visie en liefde voor het vak zetten zij de familietraditie voort – met respect voor het verleden én oog voor innovatie.

Wat Ada Nada zo bijzonder maakt, is de combinatie van biologische wijnbouw, kleinschalige productie en diepe verbondenheid met het land. Het wijnhuis werkt volledig biologisch, zonder chemische middelen en met maximale aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt. Deze aanpak zorgt voor wijnen met een ongekend zuivere expressie van het Barbaresco-terroir.

Met slechts 9 hectare aan wijngaarden op de zonovergoten hellingen rond Treiso, blijft Ada Nada bewust kleinschalig. Jaarlijks worden er ongeveer 40.000 flessen wijn geproduceerd – een beperkte oplage die garant staat voor maximale controle en kwaliteit in elke fles.

Barbaresco en de Kracht van Nebbiolo
De specialiteit van Ada Nada is de iconische Barbaresco DOCG, gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. Deze wijnen staan bekend om hun elegantie, kracht en verfijning. Daarnaast maakt het wijnhuis ook karaktervolle wijnen zoals Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Sauvignon, Moscato en Langhe Nebbiolo, elk met een eigen persoonlijkheid, maar steeds met dezelfde toewijding en vakmanschap gevinifieerd.

Wat Ada Nada onderscheidt van andere wijnmakers in Piemonte is niet alleen de biologische werkwijze en de diepe traditie als familiebedrijf, maar ook de toewijding van Elisa en Elvio aan kwaliteit boven kwantiteit, terroirexpressie boven commercie, en authenticiteit boven alles.

Proef de Ziel van Piemonte
Of je nu een liefhebber bent van verfijnde Nebbiolo of op zoek bent naar een biologische wijn uit Italië met een oprecht verhaal: bij Ada Nada proef je de ziel van Piemonte. Deze wijnen vertellen het verhaal van een familie, een plek en een traditie die al meer dan honderd jaar met liefde wordt doorgegeven.

Ontdek Ada Nada – en ervaar zelf hoe goed échte Barbaresco kan smaken.

►Bestel u wijn online en ontvang bij elke bestelling een leuk Italiaans cadeautje 

►Wij bezorgen onze wijnen door heel Nederland en België + Gratis bezorging vanaf 100 euro in NL!
► Voor 14:00 besteld, dezelfde dag verstuurd