Mousserend | heerlijk fris en ideaal om bij een feestelijke gelegenheid te nuttigen.

Fris, opwekkend | frisse en opwekkende wijnen, rijk fruitsmaak en frisse zuren.

Ada Nada Methode Classico Rosato Nebbiolo 2017

Regio: Piemonte, Treiso
Producent: Ada Nada
Druivenras: 100% Nebbiolo

Alcoholpercentage: 12,5%

Wijnbeschrijving:
Sprankelend en verfijnd met de typische finesse van Nebbiolo in een rosé jasje. De Metodo Classico Rosato Nebbiolo 2017 van Ada Nada is een unieke mousserende rosé uit Piemonte, gemaakt volgens de traditionele methode klassieke (méthode classique). Deze wijn combineert de elegantie en complexiteit van de Nebbiolo-druif met een frisse, sprankelende expressie.
Na een zorgvuldige, handmatige oogst worden de druiven zacht geperst om de lichte zalmroze kleur te behouden. De eerste fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een tweede fermentatie op fles volgens de traditionele methode. Deze tweede gisting zorgt voor de karakteristieke fijne mousse en een complexe smaakontwikkeling. De wijn rijpt minimaal 30 maanden sur lie, wat zorgt voor extra romigheid, complexe aroma’s van brioche en een lange, elegante afdronk. 

Serveren bij:
De Ada Nada Metodo Classico Rosato Nebbiolo 2017 is perfect als feestelijk aperitief, dankzij zijn frisse en verfijnde mousse. Hij combineert uitstekend met lichte visgerechten zoals ceviche of gegrilde garnalen. Ook bij fijne antipasti, zachte kazen of lichte salades komt deze mousserende rosé goed tot zijn recht.      

 Deze wijn van Ada Nada is100% Biologisch

Het wijnhuis Ada Nada

Ada Nada – Biologische Barbaresco Wijn uit het Hart van Piemonte

Ben je op zoek naar een unieke, kleinschalige Barbaresco wijn met karakter en een sterk verhaal? Maak kennis met Ada Nada, een traditioneel familiewijnhuis uit Italië, gelegen in het prachtige Treiso, midden in de wereldberoemde Barbaresco-regio in Piemonte.

Sinds 1919 staat Ada Nada wijn synoniem voor kwaliteit, traditie en respect voor de natuur. Al vier generaties lang produceert deze familie met passie en precisie elegante, ambachtelijke wijnen, waarbij het unieke terroir volledig tot zijn recht komt.

Familiewijnhuis met Passie voor Duurzaamheid
Ada Nada is trots op zijn roots. Het wijnhuis werd meer dan een eeuw geleden opgericht door Carlo Nada en zijn vrouw Ada. Vandaag staat achterkleindochter Elisa Nada aan het roer, samen met haar partner Elvio. Met hun gedeelde visie en liefde voor het vak zetten zij de familietraditie voort – met respect voor het verleden én oog voor innovatie.

Wat Ada Nada zo bijzonder maakt, is de combinatie van biologische wijnbouw, kleinschalige productie en diepe verbondenheid met het land. Het wijnhuis werkt volledig biologisch, zonder chemische middelen en met maximale aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig verwerkt. Deze aanpak zorgt voor wijnen met een ongekend zuivere expressie van het Barbaresco-terroir.

Met slechts 9 hectare aan wijngaarden op de zonovergoten hellingen rond Treiso, blijft Ada Nada bewust kleinschalig. Jaarlijks worden er ongeveer 40.000 flessen wijn geproduceerd – een beperkte oplage die garant staat voor maximale controle en kwaliteit in elke fles.

Barbaresco en de Kracht van Nebbiolo
De specialiteit van Ada Nada is de iconische Barbaresco DOCG, gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. Deze wijnen staan bekend om hun elegantie, kracht en verfijning. Daarnaast maakt het wijnhuis ook karaktervolle wijnen zoals Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Sauvignon, Moscato en Langhe Nebbiolo, elk met een eigen persoonlijkheid, maar steeds met dezelfde toewijding en vakmanschap gevinifieerd.

Wat Ada Nada onderscheidt van andere wijnmakers in Piemonte is niet alleen de biologische werkwijze en de diepe traditie als familiebedrijf, maar ook de toewijding van Elisa en Elvio aan kwaliteit boven kwantiteit, terroirexpressie boven commercie, en authenticiteit boven alles.

Proef de Ziel van Piemonte
Of je nu een liefhebber bent van verfijnde Nebbiolo of op zoek bent naar een biologische wijn uit Italië met een oprecht verhaal: bij Ada Nada proef je de ziel van Piemonte. Deze wijnen vertellen het verhaal van een familie, een plek en een traditie die al meer dan honderd jaar met liefde wordt doorgegeven.

Ontdek Ada Nada – en ervaar zelf hoe goed échte Barbaresco kan smaken.

►Bestel u wijn online en ontvang bij elke bestelling een leuk Italiaans cadeautje 
►Wij bezorgen onze wijnen door heel Nederland en België + Gratis bezorging vanaf 100 euro in NL!
► Voor 14:00 besteld, dezelfde dag verstuurd