Krachtig, stevig, vol | wijnen met karakter, vol van smaak & houtgerijpt.

Biologisch | Bij deze wijnen wordt het milieu zo min mogelijk belast bij verbouwen van de druiven en het produceren van de wijn.

Cantina Berritta Baillanu Cannonau di Sardegna DOC 2023

Regio: Dorgali, Nuoro – Centraal Sardinië (Blue Zone)
Producent: Cantina Berritta
Druivensoort: 100% Cannonau

Wijnbeschrijving:

De Baillanu Cannonau di Sardegna DOC is een verfijnde en authentieke expressie van de Cannonau-druif, afkomstig uit de vallei van Oddoene bij Dorgali. De oude wijngaarden, gelegen op granietrijke bodems en omringd door de ruige natuur van het Sardijnse binnenland, leveren druiven met een uitzonderlijke concentratie en elegantie.

Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door een periode van flesrijping. Hierdoor ontwikkelt de Baillanu een prachtige complexiteit, waarbij het fruit en de houtinvloeden perfect in balans zijn. De rijping zorgt voor verfijnde aroma's van vanille, cacao, cederhout en zachte specerijen, zonder het karakter van de Cannonau te overheersen.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de geur komen aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen, pruimen en mediterrane kruiden naar voren, aangevuld met tonen van tabak, zoethout, balsamico en een vleugje pure chocolade. In de mond is de wijn krachtig, rijk en tegelijkertijd bijzonder elegant, met zijdezachte tannines, een mooie mineraliteit en een lange, gelaagde afdronk.

De Baillanu is een wijn voor liefhebbers van krachtige, maar verfijnde rode wijnen en laat de kwaliteit van het terroir van Dorgali op indrukwekkende wijze zien.

Serveren bij:

Deze wijn combineert uitstekend met:

• Gegrild rundvlees

• Lamsgerechten

• Wild

• Stoofgerechten

• Geroosterd speenvarken

• Pasta's met rijke vleessauzen

• Gerijpte Pecorino Sardo en andere harde kazen

Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C.

Deze wijn van Cantina Berritta is 100% biologisch en rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, elegantie en een prachtig bewaarpotentieel.

Het wijnhuis Cantina Berritta

Cantina Berritta – Authentieke Cannonau uit het hart van Sardinië

Cantina Berritta is gevestigd in Dorgali, een klein dorp in het bergachtige binnenland van Sardinië. Dit gebied behoort tot de beroemde Blue Zone, waar mensen opvallend oud worden en waar de wijnbouw al eeuwenlang een belangrijk onderdeel vormt van het dagelijks leven.

Dorgali staat bekend als één van de absolute topgebieden voor de productie van Cannonau. Dankzij de ligging op ongeveer 700 meter hoogte, de granietrijke bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de druiven een uitzonderlijke concentratie, elegantie en frisheid.

Een familiebedrijf met passie voor Sardinië

Cantina Berritta is een écht familiebedrijf, waar liefde voor wijn al generaties lang wordt doorgegeven. De wijngaarden worden geleid door **Antonio Berritta** en zijn vrouw **Maria Paola**, die samen de basis hebben gelegd voor het wijnhuis zoals het vandaag de dag bekendstaat.

Ook de volgende generatie speelt een belangrijke rol. Hun kinderen **Serena** en **Francesco** zijn nauw betrokken bij het familiebedrijf en zetten met dezelfde passie en toewijding het werk van hun ouders voort. Terwijl Antonio zijn jarenlange ervaring in de wijngaard en kelder deelt, brengen Serena en Francesco nieuwe ideeën op het gebied van wijnproductie, marketing en de verdere ontwikkeling van het wijnhuis.

De familie bezit ongeveer tien hectare wijngaarden in de prachtige vallei van **Oddoene** bij Dorgali, waar de Cannonau-druif al generaties lang wordt verbouwd. De druiven worden met de hand geoogst en de wijnen worden volledig in eigen beheer gevinifieerd en gebotteld.

Met veel respect voor de natuur werkt de familie volgens **biologische wijnbouwprincipes**. Sinds de oogst van 2019 dragen de wijnen zelfs het officiële biologische keurmerk. Zo combineert Cantina Berritta eeuwenoude Sardijnse tradities met een duurzame visie op de toekomst.

In iedere fles proef je niet alleen het unieke terroir van Sardinië, maar ook de passie, het vakmanschap en de hechte samenwerking van de familie Berritta.

Respect voor natuur en traditie

Bij Cantina Berritta draait alles om respect voor de natuur en het unieke terroir van Dorgali. De wijngaarden worden met veel zorg onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om uitsluitend het beste fruit te selecteren.

In de wijnkelder wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Moderne technieken worden gecombineerd met traditionele Sardijnse wijnbouwmethoden, waardoor de pure expressie van de Cannonau-druif volledig behouden blijft.

Iedere fles vertelt het verhaal van het ruige binnenland van Sardinië en de eeuwenoude wijncultuur van het eiland.

Het terroir van Dorgali

De wijngaarden van Cantina Berritta liggen tussen de heuvels van Barbagia, één van de meest authentieke wijngebieden van Sardinië.

De combinatie van:

• granietrijke bodems;

• een droog mediterraan klimaat;

• koele nachten;

• veel zonuren;

zorgt voor wijnen met veel concentratie, verfijnde tannines, frisse zuren en een prachtige balans.

Deze omstandigheden maken Dorgali tot één van de meest gewaardeerde gebieden voor Cannonau van heel Sardinië.

Traditie en vakmanschap

Cantina Berritta is een relatief jong wijnhuis met een enorme passie voor kwaliteit. De familie werkt uitsluitend met eigen wijngaarden en heeft als doel om de identiteit van Mamoiada zo puur mogelijk in iedere fles terug te laten komen.

Door traditionele kennis te combineren met moderne inzichten ontstaan elegante, krachtige wijnen die internationaal steeds meer waardering krijgen.

Cantina Berritta – De ziel van Cannonau

Een wijn van Cantina Berritta is meer dan alleen een mooie fles wijn. Het is een weerspiegeling van Sardinië, van haar bergen, haar tradities en haar gastvrije bevolking.

Wie een Cannonau van Berritta drinkt, proeft de authenticiteit van het eiland en de passie waarmee iedere wijn wordt gemaakt.

Waarom kiezen voor de wijnen van Cantina Berritta?

• Authentieke Cannonau uit Dorgali, hét topgebied van Sardinië.

• Geproduceerd met druiven uit eigen wijngaarden.

• Handmatige oogst voor optimale kwaliteit.

• Wijnen met een uitstekende balans tussen kracht, elegantie en finesse.

• Afkomstig uit de beroemde Blue Zone van Sardinië.

• Familiebedrijf met passie voor traditie, terroir en kwaliteit.

► Bestel uw wijn online en ontvang bij iedere bestelling een leuk Italiaans cadeautje én een digitale wijnbeschrijving!

► Wij bezorgen onze wijnen door heel Nederland en België. Gratis verzending vanaf €100,- binnen Nederland!

► Voor 14:00 besteld, dezelfde dag verstuurd